EL BOZA

El Boza es una bebida popular fermentada consumida en Turquía, Bosnia-Herzegovina, Bulgaria, Macedonia, Montenegro, Rumanía, Serbia, y Albania. Elaborada a base de trigo fermentado en Turquía y con trigo o mijo en Bulgaria y Rumania. Es una bebida de consistencia densa, bajo contenido alcohólico (por regla general en torno al 1%), y con un ligero sabor agridulce.

En Turquía, el Boza también es vendido por vendedores callejeros en las noches invernales. Los vendedores atraviesan las calles gritando “boooozaaaa”. Se sirve en vaso con un poco de canela y garbanzos tostados. Se sabe que los soldados del imperio otomano bebían esta bebida por ser fuente de carbohidratos y vitaminas.

En el año 1876 los hermanos Haci Ibrahim y Haci Sadik abrieron un establecimiento en Estambul en el distrito de Vefa, cercano a Direklerarası. La empresa que hoy existe fue fundada por los herederos de Haci Sadik y Haci Ibrahim. Este boza, con una densidad apreciable se hizo muy popular en la ciudad de Estambul y es el mismo que en la actualidad se degusta en Turquía.

LOS OTOMANOS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/06/los-otomanos.html

INFLUENCIA DE LOS OTOMANOS EN EUROPA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/06/influencia-de-los-otomanos-en-europa.html

EL PALACIO DE TOPKAPI – ESTAMBUL – TURQUIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/12/el-palacio-de-topkapi-estambul-turquia.html

EL PALACIO DE TOPKAPI – ESTAMBUL – TURQUIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/10/el-palacio-de-topkapi-estambul-turquia.html

LA TORRE DE LEANDRO = LA TORRE DE LA VIRGEN, SUS LEYENDAS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/10/la-torre-de-leandro-la-torre-de-la.html

MEZQUITA SELIMIYE – EDIRNE - TURQUIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/04/mezquita-selimiye-edirne-turquia.html

MUERTE DE LAS SULTANAS (1) – TOPKAPI – ESTAMBUL
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/10/muerte-de-las-sultanas-1-topkapi.html

MUERTE DE LAS SULTANAS (2) – TOPKAPI – ESTAMBUL
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/10/muerte-de-las-sultanas-2-topkapi.html

LOS EUNUCOS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/02/los-eunucos.html

EL EUNUCO PRINCIPAL NEGRO DEL HAREM (KIZLAR AGHA) - TOPKAPI – ESTAMBUL
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/10/el-eunuco-principal-negro-del-harem.html

LOS MEVLEVI (O DERVICHES) EN LA EXPO ZARAGOZA – CEREMONIA DE LOS DERVICHES
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/04/los-mevlev-o-derviches-en-la-expo.html

HISTORIA DEL BAÑO TURCO (HAMAM)
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/06/historia-del-bano-turco-hamam.html

MAL DE OJO (NAZAR)
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/02/mal-de-ojo-nazar.html

TULIPAN – LALE
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/01/tulipn-lale.html

EBRU – MARMOLADO – PAPEL TURCO
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/10/ebru-marmolado-papel-turco.html

CAFÉ – CAFEINA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/12/caf-cafena.html

LECTURA DE LOS POSOS DEL CAFÉ – LA CAFEOMANCIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/12/lectura-de-los-posos-de-caf-la.html

CAFÉ SOSPESO TRADICION NAPOLITANA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/04/caff-sospeso-tradicin-napolitana.html

CAFÉ (GRANOS KOPI LUWAK)
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/04/alimentacion-sociedad-cultura-cafe.html

LA MIEL UN CONSERVANTE MILENARIO
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/12/la-miel-un-conservante-milenario.html

APARIENCIA DEL PRIMER LIBRO
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/08/apariencia-del-primer-libro.html

LA MILLA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/07/la-milla.html

ARTE CON ARENA – ESCULPTURAS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/11/arte-con-arena-esculpturas.html

SOMBRAS DE MANOS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/11/manualidades-sombras-de-manos.html

PALACIOS SOBRE RUEDAS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/06/palacios-sobre-ruedas.html

PALABROTAS QUE NO OFENDEN
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/06/palabrotas-que-no-ofenden.html

CRUZ EN LOS TAPICES DE ASIA CENTRAL
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/06/cruz-en-los-tapices-de-asia-central.html

CONSEJOS MEDICOS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/05/consejos-mdicos.html

CALENDARIOS DEL MUNDO
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/05/calendarios-del-mundo.html