El pan romano

300 años A.C. ya funcionaban escuelas profesionales de panadería; los panaderos recibían el nombre de pistor y a los establecimientos se los denominaba prístina o prístinum. La profesión de panadero era hereditaria pero antes había que aprobar la escuela. En las panaderías ya se trabajaba de manera especializada, unos elaboraban la masa y otros la cocían.

Caminando por Roma se podían adquirir regularmente panes de 3 calidades: pan negro elaborado con harina poco tamizada (panis acerosus, plebeius, rusticus, castransis, sordidus); el panis secundarius, obtenido a partir de harina de grano poco fino pero más blanco; y el pan de lujo (panis candidus mundos) elaborado de las materias primas más refinadas . También se podía encontrar pan de avena, de espelta (variedad de trigo cultivada desde hace 7.000 años), el pan de centeno egipcio y el pan de perro (panis furfureos).

Las legiones romanas se alimentaban del panis militaris, formulado para durar un largo tiempo y de alto soporte nutricional. Estos ejércitos eran autosuficientes para proveerse de pan. Tenían depósitos de trigo propios, molinos y panaderos dedicados exclusivamente al abastecimiento de las legiones, y probablemente que hayan dispuesto de medios portátiles para seguir los extenuantes avances de la tropa.

La denominación “horno romano” se usa actualmente para denominar a los hornos de fuego directo.

VIA ROMANA DE LA ANTIGÜEDAD – TARSUS – TURQUIA
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LOS CAMINOS ROMANOS
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TESTIFICAR
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LA SEMANA
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EL HIPODROMO DE CONSTANTINOPLA
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ANTIGUAS CISTERNAS DE ESTAMBUL
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SAN PABLO DE TARSUS – TURQUIA
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ANIBAL – HANIBAL
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TINTORERIAS EN LA ROMA ANTIGUA (FULLONICAE – TINCTORIAE)
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EL TENEDOR
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LA PRIMERA MONEDA
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EL VIDRIO EN LA HISTORIA
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PAPEL HIGIENICO? QUE DILEMA!
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HISTORIA DEL PAPEL HIGIENICO
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EL JUEGO DE LA GALLINITA CIEGA
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MALDICIONES DE LOS ANTIGUOS ROMANOS
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LAS CENIZAS DEL VESUBIO
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ES EL VOLCAN TERA EL DESTRUCTOR DE LA CIVILIZACION MINOICA
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EN BUSCA DE LA TUMBA DE CLEOPATRA Y MARCO ANTONIO
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CLEOPATRA DE MADRE AFRICANA Y PADRE MACEDONIO http://zurcir.blogspot.com/2009/03/cleopatra-de-madre-africana-y-padre.html

La cara de Cleopatra y Marco Antonio
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POSIBLE UBICACION DE LA SEPULTURA DE CLEOPATRA Y MARCO ANTONIO
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PRUEBA DE FERTILIDAD EN LA ANTIGUA GRECIA
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HIGIENE Y CUIDADO PERSONAL EN LA ANTIGUA GRECIA
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EL BESO
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SIFILIS, DE DONDE PROVIENE LA PALABRA
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ORIGEN DEL ESPEJO
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EL DIVORCIO ROMANO
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TAUTAJES Y CULTURAS
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QUE COMIAN LOS ROMANOS
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SALCHICHAS – SALSUS – ORYA
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GLADIADORES, IDOLOS POPULARES EN LA ANTIGÜEDAD
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CIUDADES ROMANANAS EN TURQUIA

ZEUGMA – GAZIANTEP - TURQUIA (mosaicos de la ciudad de Zeugma)
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AFRODISIAS
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AFRODISIAS – GEYRE – ANTALYA – TURQUIA
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AFRODISIAS – GEYRE – ANTALYA – TURQUIA
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LA ESCUELA DE ESCULTURA DE AFRODISIAS
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NEMRUT, EL SANTUARIO FUNERARIO DE ANTIOCO I DE COMMAGENE
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HARRAN, LA URBE CON HABITACULOS EN FORMA DE COLMENA
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EL PUENTE DE CENDERE (CABINAS) – CONSTRUIDO POR SEPTIMUS SEVERUS – ADIYAMAN - TURQUIA
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DERINKUYU – CAPADOCIA – TURQUIA
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HIERAPOLIS – PAMUKKALE – TURQUIA
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TRAVERTINAS DE PAMUKKALE
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SAGALASSOS – EL MUSEO DE BURDUR – TURQUIA
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ASPENDOS / TURQUIA, FESTIVAL INTERNACIONAL DE BALE Y OPERA
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DEL MAR DIRECTO AL CIELO
(TELEFERICO DE TAHTALI – KEMER – ANTALYA – TURQUIA)
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ATENAS! DE DONDE VIENE EL NOMBRE DE LA CAPITAL GRIEGA
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Pesos y Medidas: pulgada, uncia, pie, yarda, grano, libra, puñado, dracma,…

Aunque no nos demos cuenta actualmente aún se utilizan medidas como el ancho de un dedo pulgar, el largo de un cinturón, el peso de una semilla de trigo, el volumen de un puñado de harina, etc. Aunque la medida de una “pulgada”, 2,5 cm, se basó en el ancho del pulgar de un hombre, es increíblemente precisa. Los romanos fueron los primeros en utilizarla con el nombre de “uncia”. 12 “uncias” o pulgadas hacían un “pie” romano, lo que equivale a 30 cm, medidas que todavía se emplean en el Reino Unido y Estados Unidos. La antigua medida griega de un “pie” tenía la misma longitud que la moderna sólo que equivalía al ancho de 16 dedos.

Los anglosajones cogieron el largo de una faja como una “yarda”, 90 cm / 36 “pulgadas”, pero las desventajas eran evidentes. A principios del sigo XII, Enrique I uniformó la “yarda”, extendiendo su brazo midió la distancia ente su nariz y la punta de su pulgar. El patrón más antiguo de esta medida es una vara de plata que se fabricó en 1445.

La medida del “grano” surgió del peso de las semillas, pero el peso variaba con la especie y esto causaba confusiones. Esta medida de peso todavía forma parte del sistema británico. A pesar de todo 7000 “granos” hacían una “libra” que equivalen a 450 gramos, medida vigente hoy en día. Las semillas también sirvieron para fijar una unidad de área: en la antigua Babilonia la tierra se medía por el numero de semillas que se requerían para sembrarla.

El “puñado”, se sigue utilizando en más de una manera. En la antigua Grecia, seis pequeños pesos de hierro, denominados “óbolos” equivalían a un “dracma”, que significa “puñado”. El “dracma” era la moneda de curso legal en Grecia desde 1832 hasta la introducción del Euro en 2001. En el sistema inglés se utiliza como medida de peso, equivale a 1/16 de “onza” o 1.8 gramos.

Otras medidas antiguas que todavía se utilizan:

La altura de los caballos se sigue calculando en “palmos”, de 10 cm de ancho cada uno.


La tipografía de imprenta en “puntos” equivalentes a 1/72 de pulgada o 0.35 mm.



El vino en España se mide en “arrobas” de 16 litros cada una y en Grecia en “koilons” de 33 litros.



LA CADENA DE AGRIMENSOR
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LA MILLA
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LA LOTERIA
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HISTORIA DEL TAROT
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HISTORIA DE LA BARAJA
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EL BUMERANG
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EL ZAPATO PUNTIAGUDO, MODA DEL SIGLO XIV – XV
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EL RATONCITO PEREZ (EL CUENTO)
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OJO POR OJO, DIENTE POR DIENTE, MANO POR MANO,…
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DOM PIERRE PERIGNON Y EL CORCHO
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LA NUEVA ESCLAVITUD: TRATA DE PERSONAS
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LA GENTE ESCOGE LOS COCHES “CON LA CARA ENOJADA”
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CANJEAR BIENES
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QUE ES EL SISTEMA GPS
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EL AIRE MAS PURO
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CRIMINALES INAPTOS
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ROY BEAN UN JUEZ NO COMO LOS OTROS
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UNA PRISION NO COMO LAS OTRAS EN TIENDAS DE CAMPAÑA
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AMOK DE DRYSTIAN BALA: NOVELA ESCRITA POR UN CRIMINAL?
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EL TABURETE
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LOS ZAPATOS EXISTIAN HACE 40.000 AÑOS
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EL DIAMANTE CULLINAN Y LA ESTRELLA DE AFRICA
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EL DIAMANTE MALDITO – EL DIAMANTE AZUL O HOPE
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DESPUES DE LA VIDA, EL DIAMANTE!
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INMORTALIDAD EN ORBITA
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LA CARTA DE TOLEDO
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EN 582 LLOVIO SANGRE SOBRE PARIS
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TROO – UNA ALDEA FRANCESA TROGLODITA
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LAS RELACIONES INTERCULTURALES
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RELACIONES ENTRE CULTURAS
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LAS MUJERES QUE LOS HOMBRES PREFIEREN
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LA SEMANA
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LA PRIMERA NOVIA QUE UTILIZO EL AZAHAR PARA SU BODA
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BODAS GOTICAS
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TRADICIONES DE BODA (1)
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TRADICIONES DE BODA (2)
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SUPERSTICIONES RELACIONADAS CON LOS NOVIOS
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ALGO VIEJO, ALGO NUEVO, ALGO AZUL Y ALGO PRESTADO O USADO
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DE QUE COLOR ES LA FELICIDAD
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LA CRUZ ESVASTICA
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FUMAR ERA PELIGROSO PARA LOS PIES
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ESPEJO ROTO – SUPERSTICIONES
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DATOS EXTRAÑOS (3)
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DATOS EXTRAÑOS (2)
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DATOS EXTRAÑOS (1)
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CALENDARIOS DEL MUNDO
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PAPEL HIGIENICO? QUE DILEMA!
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CAFÉ SOSPESO TRADICION NAPOLITANA
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CAFÉ (GRANOS KOPI LUWAK)
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CAFETERA PORTATIL ESPRESSO AL INSTANTE!
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CORTADOR LASER
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ORIGEN DE LAS TAPAS
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EL TENEDOR
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LAS 12 UVAS DEL 31 DE DICIEMBRE
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EL AÑO MAS LARGO DE LA HISTORIA
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LA HISTORIA DE SODOMA Y GOMORRA, DE LA BIBLIA, VINCULADA A UN ASTEROIDE
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EL PELIGRO DE LOS ACCIDENTES GEOFISICOS GLOBALES PARA NUESTRO PLANETA
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SIGLO XXI, CONCEPTO DEL LUJO
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NIÑOS Y NIÑAS SOLDADOS, UNA PRACTICA DAÑINA Y DESPRECIABLE
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LIVINGSTONES – COJINES ROCA
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RATON PORTATIL
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MIMOBOTS
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PROYECTO ORMEN LANGE CON EL GASODUCTO LANGELED Y NORTH EUROPEAN GAS PIPELINE (NEGP), CREAN NUEVAS FUENTES DE GAS PARA EUROPA
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QUE NOS RESERVA EL AÑO 2012
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SUECIA: PRIMER PAIS EUROPEO QUE INTRODUJO EN SU LEGISLACION LA PROHIBICION DEL CASTIGO FISICO EN LA FAMILIA
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TSUNAMI DEL PASADO 26 DICIEMBRE REVELA LOS RESTOS DE UNA ANTIGUA CIUDAD PORTUARIA EN LA COSTA DEL SUR DE INDIA
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